cs

Novinky

Pozvánka na Svatomartinské hody

Zveme Vás k ochutnávce Svatomartinských vín a tradiční husí speciality.                   

Svatomartinské menu 2017                     

Svatomartinská husí stehýnka (400g) pečená s jablky. Přílohu si zvolte sami dle vlastní libosti, máme domácí vídeňské, nebo bramborové knedlíky. Bílé a červené zelí a na výběr ze dvou druhů husí šťávy.

0,3 l Husí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky   59 Kč
150 g  Husí játra na cibulce a červeném víně   99 Kč
400 g  Svatomartinská husí stehna pečená s jablky   189 Kč
150 g  Zelí bílé nebo červené   30 Kč
4 ks Vídeňský knedlík nebo bramborový knedlík   40 Kč
3 ks Lívanečky s domácí jablečnou marmeládou a šlehačkou   59 Kč 

Svatomartinská vína 2017

Překvapením budou Svatomartinská vína od vinařství Skoupil, kde v sobotu 11.11. bude přítomen rodinný zástupce tohoto vinařství.

Vinařství Spielberg, Modrý Portugal rosé 
Vinařství Mádl, Müller Thurgau
Rodinné vinařství Jedlička, Modrý Portugal
Davinus, Som. sel. Müller Thurgau 
Réva Rakvice, Modrý Portugal

Svatomartinské víno rozlévané 1 dcl  49 Kč / Láhev  229 Kč

Vinaři, ale i my, milovníci vína na první sklenku svatomartinského vína napjatě čekáme, zda se ročník 2017 vydařil a zda je opravdu důvod k svatomartinským oslavám a je proč se na víno nového ročníku těšit. Svatomartinské oslavy spojené s ochutnáváním mladého (svatomartinského) vína se do povědomí širší veřejnosti dostávají až v posledních letech.

Svatomartinská tradice vznikla již v 18. století za vlády císaře Josefa II. V ten den - na svatého Martina - chodívali majitelé vinic ke svým vinařům ochutnat nové víno a podle jeho kvality se pak rozhodovali, jestli s vinařem prodlouží smlouvu na další rok. A pokud byl spokojený a smlouva byla prodloužena, byl to opravdu pádný důvod k oslavě.

Nám z tohoto prastarého zvyku do dnešních dnů zůstaly svatomartinské oslavy, svatomartinské víno a svatomartinská husa.

Svatomartinské víno není kategorií vín podle vinařského zákona, ale registrovanou ochrannou známkou pro společnou prezentaci mladých moravských a českých vín. Známka patří Vinařskému fondu. Pod známkou Svatomartinské mohou být prodávána mladá vína nejdříve 11. listopadu, a to z odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský (u bílých vín) a Modrý Portugal a Svatovavřinecké (u růžových a červených vín). Před uvedením na trh musí vína schválit nezávislá degustační komise, která posoudí, zda vína splňují požadované senzorické standardy.

Svatomartinské hody

 Rezervovat online

Pobytové balíčky

  • Romantický spa wellness pobyt pro pár
    Romantický spa wellness pobyt pro pár

    od 3 350 Kč

  • Cesta za zdravím mimo víkend na Bergu
    Cesta za zdravím mimo víkend na Bergu

    od 6 399 Kč

Novinky

  • Pozvánka na Svatomartinské hody
    Pozvánka na Svatomartinské hody

    Zveme Vás k ochutnávce Svatomartinských vín a tradiční husí speciality.                   

  • TripAdvisor
    TripAdvisor

    Získali jsme certifikát vyjímečnosti 2017 TripAdvisor

  • POZVÁNKA NA SILVESTR - OSLAVTE NOVÝ ROK 2018
    POZVÁNKA NA SILVESTR - OSLAVTE NOVÝ ROK 2018

    Nový rok letos na Bergu přivítáme s živou hudbou